шейка свиная, вода, посолочно-нитритная смесь (соль; фиксатор окраски; (нитрит натрия)), комплексная пищевая добавка (декстроза; регуляторы кислотности; (трифосфат и пирофосфат натрия),  пряности и экстракты пряностей, антиокислитель (аскорбат натрия)), чеснок гранулированный, перец черный молотый