Охлажденное
Без заморозки
Натуральное
Без ГМО
Мясо
только от проверенных российских фермеров
Мы привозим мясо с южных ферм нашей страны
Эти места находятся в 10-ке экологического рейтинга
За неделю мы перерабатываем
Свинины
90 тонн
Говядины
20 тонн
Курицы
40 тонн
Проверка мяса
Мы тщательно проверяем всё входящее на завод сырьё
- Визуальный осмотр, проверка документации и маркировок Россельхознадзора
- Экспресс-анализ на отсутствие антибиотиков перед разгрузкой
- Расширенный анализ в собственной лаборатории после разгрузки
Специи
Специи, которые мы используем, производятся из цельного сырья, из которого не извлекают эфирное масло, и ничем не разбавляют.
Искусные композиторы специй
Мы приглашаем иностранных технологов для составления уникальных композиций специй и пряностей. Для каждого рецепта своя, особая душистая смесь, прошедшая множество дегустаций. В этом и заключается секрет непревзойденного вкуса.
Чистая вода
- 4 степени предварительной механической очистки 1-0.1мк
- Ультрафильтрация 0.01мк
- Умягчение воды
- Обеззараживание бактерицидной лампой
- Заморозка воды — для придания однородной консистенции и температуры продукта в фарш мы добавляем только очищенный лёд
Наша лаборатория каждый день тщательно следит за качеством входящего сырья и готовой продукции