Мясной гурман раскрывает секрет приготовления удивительно вкусной варёно-копчёной курицы. Мы строго следим за качеством продукции и поэтому сотрудничаем только с проверенными российскими птицефабриками, откуда к нам поступает сырьё высшего качества, исключительно в охлаждённом виде.
После того, как закончен процесс маринования, курица отправляется в термопечь, где происходит процесс варки и копчения. Мы не используем химические красители и поэтому для придания особого аромата и вкуса копчения, а также аппетитного цвета, мы используем натуральные буковые опилки.
После окончания процесса варки, копчения курица отправляется в камеру интенсивного охлаждения, а оттуда - на линию упаковки. На линии упаковки особый режим чистоты, операторы работают в перчатках и масках. После того, как курица уложена в пакеты, она попадает на линию вакуумной упаковки.