- При покупке внимательно смотрите на упаковку, маркировку, дату изготовления и срок годности.
- Обращайте внимание на то, как продукт хранится в магазинной витрине. Оптимальная температура хранения колбас и мяса от 0 до 6 градусов.
- Поверхность колбасы должна быть чистая, сухая, без повреждений, проколов, наплывов фарша.
- Оболочка не должна отходить от продукта. Подобный недостаток говорит о том, что колбаса, скорее всего, пересушена из-за неправильных условий хранения или просто старая.